Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından organize edilen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nın kazananları belli oldu. Gastronometro’da gerçekleşen finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur; Türk Mutfağı’nın Sürdürülebilirlik Elçileri olarak, atıksız mutfak prensipleri ve yerli ürün kullanımı konusunda sektörde […]
Read Time : 2 Minutes
Yakup 2’ye talip var
Son zamanlarda kulis sayfalarımızda en çok yer bulan duyumlar, yeme içme sektörüne yönelik. Bunun nedeni ise Ferit Şahenk, Ali Sabancı gibi işadamlarının bu sektöre yatırım amaçlı olarak ilgi göstermesi. İlk olarak Doğuş Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ferit Şahenk, Nusr-et’e ortak olarak bu alana ilgisini göstermişti. Ardından Kahve Dünyası’na ortak olan […]
Read Time : 6 Minutes
100 Tarihi Lokanta
Yeme içme sektörü, girişimci olmayı arzulayanların ilk aklına gelen sektörlerin başında geliyor. Bir “cafe” açmak, emekli olunca “şöyle dört masası olan bir lokanta” açmak, kimin hayali değil ki! Ancak işin ayağı öyle değil! İş öyle kolay değil… Kendisi de Burdur’da 5 yıl lokantacılık yapmış olan “10 Tarihi Lokanta” kitabının yazarı, […]