İDRİZ ÇOKAL >> Ünlü İtalyan yazar Italo Calvino bir öyküsünde, “Her peynirin arkasında, yeşili farklı olan bir mera vardır, farklı bir göğün altında” der. Calvino sanki bu sözü 300’e yakın peynir çeşidinin bulunduğu Anadolu için söylemiştir. Her yörede ayrı bir lezzet çıkar karşımıza. Çökelek türleri, kurut, lor türleri, beyaz peynirler, […]
Read Time : 7 Minutes
İş gezisine çıkmadan önce ülke mutfakları hakkında bilmeniz gerekenler
Türk girişimcisin dünyanın her bir köşesinde iş yapıyor. Ancak gittiği ülke mutfağı hakkında yeterince bilgiye sahip değilse, o ülke kültürleri için çok kritik olan yemek tercih ve ritüelleri, yemek keyfini ızdıraba çevirebiliyor. Bu yüzden, ülke kültürleri hakkında bilgi sahibi olmak çok önemli. Ülkelere göre kültürel beslenme alışkanlıkları da farklı. İş […]