Beyaz peynir sofralarımızın vazeçilmezi. Hemen hergün tüketiyoruz. Ancak piyasada satılan ürünlerin bir çoğunda ne yazık ki insanların sağlığını hiçe sayan kişiler tarafından bir çok hile yapılıyor. Gıdamızda hile yapılan ürünlerin başında beyaz peynir geliyor. Beyaz peynire kireç katılarak parlak beyaz olması sağlanıyor. Peynirin Km oranı düşürüp su tutucu olarak Jelatin […]
Read Time : 6 Minutes
Süt içmek sağlık için yararlıdır
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Ülkemizde bireylerin doğumdan itibaren her yaşta süt içmeyi ihtiyaçları vardır. Bireylerin her besin kaynağı için olduğu gibi süt ile ilgili olarak da doğru ve güncel bilgilere sahip olma hakları bulunmaktadır. Süt ve süt ürünlerinin tüketimi sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez iken, halen süt tüketimimiz gelişmiş ülkelerle […]
Read Time : 5 Minutes
Açık süt tüketimi sağlığı tehdit ediyor
Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı, Enfeksiyon Hastalıkları Ünitesi ile Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından Türkiye?de kullanımı hala oldukça yaygın olan açık süt konusunda 2001 yılında gerçekleştirilen araştırma 2010?da yenilendi ve araştırmanın sonuçları 21 Mayıs Dünya Süt Günü öncesinde gerçekleştirilen bir toplantı ile […]