Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, lokumların tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve piyasaya arzına ilişkin özellikleri belirledi. Lokum, tanımında belirtilen çeşide has tat ve kokuda olacak ve yabancı tat ve koku içermeyecek. Çiğ nişasta tadında olamayacak. Çeşni ilavesiyle üretilen lokumlarda ürün adı, çeşni […]
Read Time : 12 Minutes
Bu ?tatlı? kâra siz de ortak olabilirsiniz
Baklavacıların yüzü gülüyor. Çünkü son yıllarda baklava tüketiminde sürekli artan bir trend var. Bu yıl da ilk aylardan itibaren satışların iyi gittiği belirtiliyor. Önümüzdeki ramazan ayı ve bayramlarsa bu artışın hızlanarak devam edeceğini gösteriyor. Baklava üreticileri, artık tüketicinin daha bilinçli olduğunu ve ?merdiven altı? diye tabir edilen ürünlere ilgi göstermediğini […]