Türkiye İstatistik Kurumu, 2012 yılı Hayvansal Üretim İstatistiklerini açıkladı. Toplam süt üretimi 2012 yılında bir önceki yıla göre yüzde 15,6 artarak, 17 milyon ton olarak gerçekleşti. TÜİK?in açıkladığı verilere göre, büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre yüzde 12,3 artarken küçükbaş hayvan sayısı ise yüzde 10,7 arttı. Yılsonu itibariyle sığır […]
Read Time : 7 Minutes
?Süt ve süt ürünleri sanayisi, rekor alımlarla sektöre sahip çıktı?
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği tarafından bu yıl ikincisi hazırlanan 2010 Dünya ve Türkiye Süt Endüstrisi Raporu, ?Dünya Süt Günü?ne yönelik düzenlenen basın toplantısında paylaşıldı. ASÜD Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı?nın açış konuşmasıyla başlayan basın toplantısı, süt ve süt ürünleri sektörünün bulunduğu nokta ile sorunlar ve çözüm önerilerinin […]
Read Time : 10 Minutes
Keçi sütü ve peyniri kıymete bindi
?Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derler?… Atalarımız koyunun etinin, sütünün daha değerli olduğunu anlatmak için bu sözü söylemiş. Tabii o zamanlar keçi sütünün yapısının ve içindeki besin değerinin anne sütüne en yakın olduğunu biliyorlar mıydı tartışılır. Evet, bu kıymetli süte ve peynire son zamanlarda market raflarında daha sık rastlamaya […]