İDRİZ ÇOKAL >> Kuşkonmaz sağlık açısından oldukça yararlı bir sebze. Ancak nedense şimdiye kadar gerek tüketim gerekse üretim alışkanlığı açısından ülkemizde kendine geniş yer bulamamış. Avrupalıların hem taze hem de konserve olarak tükettiği bir sebze olan kuşkonmaza Türkiye?de daha çok lüks semtlerin sofralarında ve belli başlı restoranların mönülerinde rastlıyoruz. Kuşkonmazın […]
Read Time : 10 Minutes
Tavuklar altın yiyip gümüş yumurtluyor!
İDRİZ ÇOKAL >> GDO (genetiği değiştirilmiş organizmalar) tartışmalarının başladığı 2008 yılından bu yana yem fiyatları bir türlü istikrara kavuşamadı. Küçük ve büyükbaş hayvancılık, tavukçuluk ve yumurtacılığın ana girdisi olan yemdeki fiyat artışları sektörü tehdit edici boyutlara ulaştı. Bu yılın başından itibaren yem fiyatları yüzde 55 oranında arttı. Yem sıkıntısı üreticileri […]
Read Time : 8 Minutes
Çiftçi bu yıl ?pamuk? dedi
İDRİZ ÇOKAL >> Bahar ayları birçok ürün için ekim dönemidir. Çiftçinin kararını verip ürün tercihini bu aylarda yapması gerekir. Sebze mi, pamuk mu, mısır mı ekileceği nisan ayında netleşir. Peki Türkiye?nin önemli endüstriyel ürünlerinden pamuk ve mısırda bu yıl durum nasıl? Malum, bu iki ürünün uluslararası piyasalardaki fiyatı son iki […]
Read Time : 10 Minutes
Domates pazarı renklendi
İDRİZ ÇOKAL >> Geçen yılın sonlarına doğru domates fiyatlarında görülen ?çılgın? fiyat artışı hala hafızalarda. Hatırlanacağı gibi eylül ayında, ?salkım? diye adlandırılan domatesin kilosu 10 TL?yi bulmuştu… Domates, kullanım alanı açısından en yaygın sebzelerden biri. (Gerçi bu ürünün sebze mi yoksa meyve mi olduğu hala tartışılıyor ama…) Türkiye?de yılda 11 […]
Read Time : 10 Minutes
Tropikal meyve üreticisi olduk
Pepino, papaya (ağaç kavunu), physalis (altın çilek), avokado, ananas, blue berry (yaban mersini), mango… Bunlar Türkiye?de yetiştirilmeye başlanan 26 çeşit tropikal meyveden sadece birkaçı. Tropikal meyveler yakın zamana kadar sıcak iklim bölgelerinden ithalat yoluyla geliyordu. Gerçi hala da büyük bir kısmı dışarıdan geliyor. Ancak son yıllarda Türkiye?de de üretilmeye başladı. […]