Gastronomiye aşırı ilgi gösterilmesi imparatorlukların çöküş döneminde öne çıkan hazin olgulardan biridir öteden beri. Çığırından çıkmış kapitalist sistemin son demlerini yaşadığı günümüzde, hedonizme endeksli yemek kültürüne verilen abartılı önem de bir tesadüf olmasa gerek. En iddialı ve pahalı restoranlara yönelik arsız ilgi, bazı besinlerin dünyanın ta öbür ucundan soframıza taşınabilmesi […]
Read Time : 5 Minutes
Gelecek şimdi başlıyor
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu’nun (TGDF), ilk kez 2011 yılının Kasım ayında Çeşme’de gerçekleştirdiği ve dünyanın dört bir köşesinden 700’e yakın sektör profesyonelini ağırlayan büyük etkinliği TGDF Gıda Kongresi’nin ikincisi, bu yıl Antalya’nın Side ilçesinde düzenleniyor. 12-14 Kasım 2013 tarihleri arasında Sueno Hotels Beach Side’de gerçekleştirilecek kongre, Türk […]
Read Time : 1 Minutes
Avrupa’da yulaf talebi artıyor
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) yulaf ile ilgili üç sağlık beyanını onayladı. Yulafta bulunan beta glukanların, kan kolesterolü seviyesini koruduğu ve yemeklerden sonra kan glukozu artışını düşürdüğü, yulaf lifinin ise dışkı kütlesini arttırdığı onaylandı. Fazer Mill & Mixes Şirketi Başkanı Pekka Mäki-Reinikka; “Avrupa Birliği tarafından sağlık beyanlarının onaylanmasının ardından Avrupa’da […]
Read Time : 6 Minutes
Yiyecek, içecek ve eğlence sektörü yeni fırsatların keşfini bekliyor
Avea, Capital & Ekonomist Dergileri ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Genç Girişimciler Kurulu işbirliğiyle hayata geçirilen “Girişimci Kulübü” nün ikinci toplantısı “Yiyecek, İçecek ve Eğlence Sektörünün Geleceği” ana temasıyla gerçekleştirildi. Avea’dan yapılan açıklamaya göre, Girişimci Kulübü’nün ikinci toplantısı, Avea Üst Yöneticisi (CEO) Erkan Akdemir, Girişimci Kulübü Başkanı Nevzat Aydın ve Capital & Ekonomist Dergileri […]
Read Time : 2 Minutes
Vatandaş içiyor Coca Cola İçecek büyümeye devam ediyor
Coca-Cola İçecek’in, proforma konsolide satış hacmi yüzde 18 artarak 517 milyon ünite kasaya ulaşırken, uluslararası pazarlardaki büyüme oranı yüzde 39 olarak gerçekleşti. Coca-Cola İçecek’ten yapılan açıklamaya göre, 10 ülkede 23 fabrikası ile faaliyet gösteren Coca-Cola İçecek 2013 ilk yarı finansal sonuçlarını açıkladı. Şirketin proforma konsolide satış hacmi yüzde 18 artarak 517 milyon ünite […]