Osmanlı Devleti?nin kıtlık döneminde gayrimüslim bir vatandaş tarafından 1895?te halka sunulan, sade ve üstüne pudra şekeri dökülerek sunumu ile ilk olarak ortaya çıkan Tarihi Sarıyer Böreği, bünyesine yepyeni bir marka kattı: Ezik Et. Asurlular döneminde etin, kıyma makinesi olmadığı için, dövülerek kıyma haline getirilmesinden elde edilen ve o dönem kuefte […]