Ambalaj sektöründe plastiklerin kullanımı, dünyada olduğu gibi ülkemizde de hızla artıyor. Gıda endüstrisi ise bu trendde başı çekiyor. Artık sayısız gıda ürünü soframıza plastik ambalajlar içinde geliyor. Gıdalarımızı koruyan, ömrünü uzatan ve hijyen sağlayan plastikler konusundaki en yeni teknolojiler, PAGEV?in bu yıl 8?incisini düzenlediği Endüstri Kongresi?nde masaya yatırılacak. Türkiye ve […]
Read Time : 1 Minutes
Hileli bal satanlar arasında kimler yok ki!
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, hileli gıda ürünü üreten firmaları bir kez daha açıkladı. Bakanlık son olarak 17 bal üreticisi firmanın listesini açıkladı. “Balda Taklit ve Tağşiş Yaptığı Kesinleşen Gıda İşletmeleri” başlığı ile yapılan bakanlık açıklamasında yer alan 17 firmaya ait bal markaları şunlar: >> Beşçeşme >> Osmanlı Balevi >> […]
Read Time : 1 Minutes
Bal, insan sağlığı ve beslenmesi yönünden önemli bir gıda ürünü
Bal, insan sağlığı ve beslenmesi yönünden önemli bir gıda ürünü. Türk Standartları Enstitüsü’nün Bal Standartı’nda bal şöyle tanımlanıyor: ?Bitkilerin çiçeklerinde bulunan nektarların veya bitkilerin canlı kısımlarından yararlanarak bazı eşkanatlı böceklerin salgıladığı tali maddelerin balarıları (Apis mellifera) tarafından toplanması vücutlarında bileşimlerinin değiştirilip petek gözlerine depo edilmesi ve buralarda olgunlaşması sonucunda meydana […]