Emekli öğretmen Neziha Özsoy, doğup büyüdüğü Erzurum?un Uzundere ilçesinin yöresel yemeklerini ?Uzundere mutfağı? adlı bir kitapta topladı. Özsoy?un derlediği kitap, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes, 2007 yılından bu yana yürütmekte oldukları ?Gelecek Turizmde? sosyal sorumluluk projesi kapsamında sağlanan desteklerle basıldı. ?Uzundere mutfağı? kitabının, […]