Un, ekmek üretimi, ambalajlama konusunda son iki yıldır Türk Gıda Kodeksi?ne uygun olarak hazırlanan yeni uygulamalarla ilgili süreç tamamlandı. Gıda Katkıları Tebliği 1 Temmuz 2013, Un Tebliği ise 2 Temmuz 2013 tarihi itibarıyla yürürlüğe girdi. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Erhan Özmen, Katkı Maddeleri Tebliği ile yeni Un Tebliği?nin […]
Read Time : 2 Minutes
Ekmek üretimi ve satışı yapan personeller eğitim alıyor
Aliağa Ticaret Odası’ndan yapılan açıklamaya göre; Ekmek üretimi ve satışı yapan personele hijyen eğitimleri düzenlenecektir. 2012 yılı şubat ayında yayınlanan Ekmek Çeşitleri Tebliği?nin 2 numaralı ekinin 10.maddesinde ? bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlarlar.? ifadesine istinaden Aliağa?da […]