Günde 200 kilo pilav, 150 kilo et satıyor

Pilavı sofraların baş tacı yaparak 27 çeşit pilavı 7 ayrı restoranında tüketiciyle buluşturan I Love Pilav, 4 ay gibi kısa bir sürede günde 200 kilo pilav ve 150 kilo et satmayı başardı.

Eylül ayı itibariyle günlük cirosunu da 15 bin TL’ye ulaştıran marka, İstanbul’da Anadolu Yakası’nın en çok tercih edilen restoranlarından biri olmayı başardı.

I Love Pilav’ın ortaklarından Mehmet Akpolat, “Hızlı tüketim için tercih edilen bir AVM ve Cadde üstü markası olma yolundayız. I Love Pilav bir Türkiye markası olacak.  Önce temizliği ve lezzeti ile anılacak. Orta ölçekli 20-25 şubeli bir geleneksel lezzet firması haline gelecek” dedi.

Este Yapı’nın kurucusu Cihan Bakan ve ilaç sektöründe yıllarca profesyonel olarak çalışmış olan Mehmet Akpolat’ın yatırımı ile hayata geçen I Love Pilav markası, 4 ay gibi kısa bir sürede yakaladığı başarı ile gıda sektöründe adından söz ettirmeye başladı.

Sağlıklı fast fod kültürünü yaymayı hedefleyen marka İstanbul Anadolu Yakası’nda 7. Mağazasını da hayata geçirdi.

Pendik, Maltepe, Brandium AVM, Meydan AVM, Bahariye, Kadiköy Rıhtım 1 ve Kadiköy Rıhtım 2 olmak üzere 7 mağazası ile I Love Pilav, günde 200 kilo pilav satıyor.

Bu yıl sonuna dek Anadolu Yakası’ndaki mağaza sayısını 10’a çıkartmayı hedefleyen marka, toplamda 15 milyon TL’lik yatırım öngörüyor.

I Love Pilav’ın ortaklarından Mehmet Akpolat, mağaza zinciri açılalı 4 ay gibi kısa bir süre olmasına karşın ciddi bir ilgi gördüklerini ve bu nedenle 7 mağazayı hayata geçirdiklerini söyleyerek, günde 200 kilo pilav sattıklarını dile getirdi. Pilavın yanı sıra pilav mönülerinde kullandıkları beyaz ve kırmızı et tüketiminde de yine günlük 150 kiloya ulaştıklarını belirten Akpolat, Eylül ayı itibariyle günlük 15 bin TL ciroya ulaştıklarını ifade etti.

Kaliteden ödün vermiyor, günde 30 bin kişilik yemek üretiyor

Üretimde kaliteden ödün vermemek adına tüm yemeklerin Dudullu’da bulunan I Love Pilav Atölyesi’nde pişirilip dağıtıldığını kaydeden Akpolat, burada günlük  30 bin kişilik üretim yapabildiklerini bildirdi. Pilavı sağlıklı bir fast food ürünü haline getirmeyi hedeflediklerini bildiren Mehmet Akpolat, I Love Pilav Atölyesi’nde her gün yeni çeşitler geliştirmek için Ar-Ge faaliyetlerinin yürütüldüğünü aktardı.

I Love Pilav Türkiye markası olacak

I Love Pilav’ı bir Türkiye markası haline getirmek istediklerini aktaran Akpolat, “I Love Pilav bir Türkiye markası olacak.  Önce temizliği ve lezzeti ile anılacak. Orta ölçekli 20-25 şubeli bir geleneksel lezzet firması haline gelecek. Tüm bunlar yapılırken kar eden, karlılık açısından adından söz ettiren ama müşterisi açısından da ekonomik bir marka olarak sektörde yer alacak. Hızlı tüketim için tercih edilen bir AVM ve Cadde üstü markası olma yolundayız.  Şu anda 60 kişiyi aşkın bir istihdamımız var. Tüm şubeler bittiğinde 120 kişiyi istihdam edeceğiz” diye konuştu.

‘Doğal ürünlere ilgi başarımızı artırıyor’

Günümüzde doğal ürünlere ilginin arttığını söyleyen Mehmet Akpolat, I Love Pilav’ın

başarısının nedenlerinden birinin de doğal ürünleri olduğunu kaydetti. I Love Pilav’da kullanılan tüm ürünler için Anadolu’yu karış karış gezdiklerine değinen Akpolat, kullanılan ürünlerde hiçbir yabancı, kimyevi, sentetik, kısacası doğal olmayan hiç bir maddenin kullanılmadığını sözlerine ekledi.