Gıda Ar-Ge Proje Pazarı?nda projeler yarıştı

Gıda üreticileri inovatif projelerle uluslararası marka olma yolunda

Türkiye İhracatçılar Meclisi?nin gıda sektöründe inovasyon ve Ar-Ge yatırımlarını artırmak amacıyla gerçekleştirdiği Gıda Ar-Ge Proje Pazarı?nda projeler yarıştı.

Türkiye genelinde 26 üniversiteden 190 proje başvurusunun yapıldığı Gıda Ar-Ge Proje Pazarı?nda 116 proje sergilenmeye layık görüldü.  Yarışmada başarılı görülen projeler sanayiciler tarafından hayata geçirilecek.

Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal: ?Türkiye?den neden bir Mc Donald?s bir Coca Cola çıkmasın. Türk markaları Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarına ağırlık vererek global oyuncu haline dönüşecektir.?

Gıda sektöründe yeniliklerin ve gıda alt sektörlerinde ürün çeşitliliğini arttırmanın hedeflendiği Gıda Ar-Ge Proje Pazarı yarışmasında finale gelindi. Türkiye Koordinatörlüğünü Ege İhracatçı Birlikleri?nin üstlendiği yarışmaya 190 proje başvurusu yapıldı. Bunların 116?sı sergilenmeye layık görüldü. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı?nın ödül töreninde konuşan Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal, bu yıl ilki gerçekleştirilen yarışma sayesinde Türkiye gıda sektöründe rekabet üstünlüğü olan inovatif ürünler üretileceğini söyledi. Bu proje sayesinde yeni üretim-ambalaj-lojistik-pazarlama süreç ve tekniklerinin geliştirilebilir hale geleceğini kaydetti.

Ar-Ge?ye ayrılan pay yüzde 1

Türkiye?de bugün şirketlerin Ar-Ge?ye ayırdıkları kaynağın genel harcamaların yüzde 1?i civarında olduğunu anlatan Alharal, 2023 yılında bunu yüzde 3?ler seviyesine taşımayı hedeflediklerini söyledi. Bu amaca ulaşmada üniversite-sanayi işbirliğinin önemli olduğunu ifade eden Alharal, ?Gıda Ar-Ge Proje Pazarları? bu konuda üniversite-sanayi arasında köprü görevi üstlenecektir. Türkiye?de Ar-Ge kültürünün sanayicilerde yerleşik ve yıllık bütçelerinde her yıl artan oranda yer almasını sağlamak istiyoruz. Bu amaçla projeyi her yıl büyüterek ve uluslar arası hale getirerek sürdüreceğiz? diye konuştu.

Türk markalarına Mc Donald?s ve Coca Cola modeli

Türk markalarının Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarına ağırlık vererek global oyuncu haline dönüşeceğini dile getiren Eli Alharal, şunları kaydetti: ?Dünyanın en değerli gıda markası McDonald’s için biçilen değer 95 milyar dolar, Coca-Cola?nın ise marka değeri 74 milyar dolar. Bu rakamlar bizim yapmamız gereken çalışmanın ne kadar gerekli olduğunu ortaya koyuyor. Türk gıda sektörü olarak dünya devleri ile aramızdaki farkı önce azaltmak sonrasında ise yakalamak için İnovasyon ve Ar-Ge alanında yoğun çalışma yürütmemiz gerekiyor. Yine Hollanda örneğini vurgulamakta fayda görüyoruz. Yüzölçümü sadece Konya ilimiz kadar olan bu ülke yılda 90 milyar dolar tarım ve gıda ürünü ihraç etmekte tüm Avrupa?nın sebze meyve ihracatının yüzde 25?ini gerçekleştirmektedir.?

Hedef 55 milyar dolarlık gıda ihracatı

TİM?in 2023 yılında hedeflediği 500 milyar dolarlık ihracat hedefine gıda sektörü olarak 55 milyar dolarlık katkı sağlamayı planladıklarını belirten Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Mustafa Türkmenoğlu,  ?Türkiye?de tarımsal üretime ayrılan 221 milyon dekar arazi istenilen verimlilikte kullanılamıyor. Türkiye tarım sektörü 2011 yılında 62 milyar dolarlık hasılaya ulaştı. TİM verilerine göre 2011 yılındaki gıda ihracatımız 12.8 milyar dolar civarında. Gıda ithalatımız ise 5 milyar dolar civarında. Türkiye olarak Gıda sektöründe kat edeceğimiz daha çok yol var. Amacımız, nicelikten ziyade nitelikli ürünler üretmek, dünya markalarına fason üretim yerine, dünya çapında Türk markaları yaratmak bu sayede daha katma değerli ürünler ortaya çıkarmak? dedi.

Başarının yolu inovasyondan geçiyor

Bu amaca ulaşmak için gıda sektörünün her sürecinde, yani üretim, lojistik ve depolama, işleme ve paketleme, pazarlama alanlarının hepsinde yeni projeler üretmeye, ayrı ayrı tüm ürünlerimizde firma ve sektörlerimizin maliyetlerini azaltıcı, ürünlerin cazibesini, talebini ve raf ömürlerini artırıcı yenilik ve projelere ihtiyaç olduğunu kaydeden Türkmenoğlu, Gıda Ar-Ge Proje Pazarı etkinliğinin bu ihtiyaca cevap vereceğini söyledi.

Sürüden ayrıldı başarıyı yakaladı

İnovasyon ve Ar-Ge?ye yaptığı yatırımlarla başarıyı yakalayan Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ali Ülker de Gıda Ar-Ge Proje Pazarı?nın açılışında firmalara başarısının sırlarını anlattı. Ülker, ?Biz Grup olarak, Sürüden Ayrılmak modelini benimsedik. Kalite ve Ar-Ge departmanımızda 200 kişilik bir ekibimiz var. Biz gücümüzü değişimden alıyoruz? dedi.