Vizyonu ve yaptığı çalışmalarla sektörde söz sahibi haline gelen Özsüt, düzenlediği basın toplantısıyla hem 2011 değerlendirmesi yaptı, hem de 2012 yılına ilişkin hedeflerini açıkladı.
Vizyonu ve yaptığı çalışmalarla sektörde söz sahibi haline gelen Özsüt, düzenlediği basın toplantısıyla hem 2011 değerlendirmesi yaptı, hem de 2012 yılına ilişkin hedeflerini açıkladı.
Genel Müdür Yıldırım Çullu toplantıda, KKTC Lefkoşa şubesiyle başlayan yurtdışı projelerine 2012?de hız vereceklerini vurguladı.
74 yıllık lezzet mirasının adı Özsüt, basın mensuplarıyla gerçekleştirdiği buluşmada 2011?e ilişkin değerlendirmelerde bulunurken 2012 hedeflerini de anlattı. Toplantıda bilgi veren Genel Müdür Yıldırım Çullu, 2011?in Özsüt açısından olumlu geçtiğini vurgulayarak cirosal anlamda %25 oranında bir büyüme kaydettiklerini belirtti. Çullu, önümüzdeki 5 yıllık stratejik plan çerçevesinde ise hedeflerinin 3 kat büyüyerek 100 milyon TL ciro yapmak olduğunu ifade etti.
2011 yılında yeni konseptleri Özsüt Atölye ve Özsüt Fırın?a da ağırlık verdiklerini açıklayan Yıldırım Çullu, böylelikle misafirlerine ana öğünler için de farklı seçenekler sunma imkanı yakaladıklarını söyledi. Aynı zamanda kafe konseptinde yer alan ürünlerin de, hem Özsüt Atölye?de hem de Özsüt Fırın mağazalarında yer aldığını sözlerine ekledi. Ayrıca kaymaklı dondurma, keşkül, tavukgöğsü, fırın sütlaç ve kazandibi gibi sütlü tatlılarda yakın zamanda %100 keçi sütü kullanılacağının haberini verdi.
Bu sene yaptıkları yenilikler arasında ?Özsüt Krema? ve ?Özsüt Yoğurt?u da gösteren Yıldırım Çullu, kendi üretimleri olan ve Özsüt pastalarında kullanılan kremaların satışına 2012 ortalarında başlanacağını söyledi. Çullu, geleneksel yöntemlerle üretilen ve hiçbir koruyucu katkı maddesinin kullanılmadığı Özsüt Yoğurt?un ise, nisan-mayıs aylarında, ulusal bir zincirde satışa sunulacağını belirtti. Şubeleşmeye büyük önem verdiklerini ve 2011 yılında franchise modellerinin tam anlamıyla benimsendiğini de ifade eden Çullu, geçtiğimiz sene içerisinde Özsüt mağazalarının sayısının 145?ten 160?a çıktığını vurguladı. Ayrıca Özsüt olarak kurumsal kanalda yapılan yatırımlara veyer aldıkları sosyal sorumluluk projelerine de dikkat çekti.
2012 yılında şubeleşmeye verdikleri önemi sürdüreceklerini belirten Yıldırım Çullu, özellikle yurtdışı yatırımları için fizibilite çalışmalarına hız kazandıracaklarını söyledi. Büyük kentlerde yeni açılan ana arterlerde ve henüz Özsüt şubesinin bulunmadığı illerde yayılma stratejilerinin olduğunu da ekleyen Çullu, sözlerine şöyle devam etti: ?2012 yılında girmek istediğimiz iller arasında Bolu, Muğla, Marmaris, Çorum, Amasya, Sivas, Sinop ve Çankırı yer alıyor. Bu illerde mağaza açılışları için çalışmalarımız hızla devam ediyor.
Ayrıca bu yıl başta çevre ülkeler olmak üzere dünyanın farklı bölgelerinde de yatırımlar hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Komşu coğrafyada ve damak tadı anlamında ortak paydamızın bulunduğu ülkelerde yeni şubeler ile yer almayı planlıyoruz. Geçtiğimiz seneye baktığımızda 25 şubemizin hayata geçtiğini görüyoruz, 2012?de de yaklaşık olarak aynı rakamlar hedefimiz. Kurumsal anlamda ise Tatlı Mola markasıyla büyümeyi hedefliyoruz. Öncelikli olarak büyük ölçekli market kanalı, yerinde tüketim kanalı (ev dışında tüketim) ve Horeca kanalı, hedef kanallarımız. Buralarda hem Private Level hem de Tatlı Mola markası ile önemli büyümeler gerçekleşmesini bekliyoruz.?
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.