Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Osmanlı Saraylarında Padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel Ramazan menümüzle İstanbul’luları Sultanahmet ruhunda bir iftara bekliyoruz.
Ramazan Ayı boyunca her akşam Klasik Türk müziği ile ayrıcalıklı bir atmosfer yakalayacağınız salonumuzda en özel Osmanlı şerbetleri ile serinleyeceksiniz.
Matbah Ramazan Menü
MATBAH-I BERAY-İ HAS’DAN RAMAZANDA OSMANLI SARAY SOFRASI
İFTARİYELİKLER
Medine Hurması, Ceviz, Gün Kurusu Kaysı, Kapari Çiçeği İle Kalamata Zeytini Beyaz Peynir, Ev yapımı Reçel, Bal, Kaymak, Mehle Pastırma.
Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı.
ÇORBA
Köy Tarhanası – Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı çorba.
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR
Vişne Taneli Yaprak Sarma(1844) ve Humus(1539)
SICAK BAŞLANGIÇ
Arefe Köftesi(18.yy) – Kuş üzümü, Badem ve Baharatlı kıyma ile doldurulmuş içli köfte
Ballı Gemici Böreği- Yedi çeşit karışık Türk Peyniri ile sarılmış gemici böreği, bal ile servis
MATBAHTAN ANA YEMEK
Kuzu İncik, Marmarine(1764) – Ispanak yatağında servis edilen tarçın ve tane karabiber ile tatlandırılmış kuzu incik.
veya
Hünkar Beğendi(1612), dana etinden, köz patlıcanlı
Saraydan Tatlı Lokmaları Tabağı
Nar Taneli Güllaç veya Baklava
Matbah ‘ tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.
Limitsiz Çay/ Kahve ve 1 adet Meşrubat/Ayran
Her İftar Akşamına Özel Türk Sanat Müziği
Matbah Restaurant, Yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğuna ev sahipliği yapan tarihi yarımada da “BURAM BURAM TARİH KOKAN AMBİYANSI” Ramazan ayı boyunca birbirinden özel tatlarını siz değerli konuklarının beğenisine, şık ve modern bir servis ile sunuyor.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.