Çalışanlar dünyasında kahvenin büyük önemi var. Sınırsız kahve seçeneği, ergonomik oturma grupları, sosyalleşme ve paylaşabilme imkanları… Çalışan dünyasını kapsayan bu taleplerin tümü ortak çalışma alanları sektörünü şekillendiriyor. Çalışanlar önceleri kafeleri ofis gibi kullanıyordu, ancak şimdi ofisleri kafe gibi kullanmaya başladılar. Workinton’da ortak çalışma alanını kullananlar, saatlik, günlük, aylık gibi esnek seçenekleri tercih edebiliyor. Gün boyu ücretsiz kahve ve ikramlar eşliğinde çalışma keyfini yakalayan Workinton üyelerine kahve kültürü konusunda doyurucu bilgiler sağlandı. Workinlife etkinlikleri kapsamında düzenlenen Kahve Atölyesi’ne Workinton üyeleri ve Workinton’da çalışma keyfini yaşayanlar katıldı.
İki yıl üst üste Türkiye’nin en iyi Baristası seçilen Nisan Ağca, Workinton Kozyatağı’nda (AND Plaza) kahve kültürüne dair ilginç bilgiler verdi. Workinton üyeleri, kahve meraklıları ve damaklarında farklı tat arayanların
katıldığı Kahve Atölyesi’nde, dünyanın en güzel kahve çekirdekleri anlatıldı ve en güzel kahve deneyimi ile ilgili deneysel çalışmalar yapıldı.
Şampiyon Barista Nisan Ağca tarafından yönetilen atölye çalışmasında yöresel ve değerli kahvelerin kavurma, demleme ve tadım çalışmaları gerçekleştirildi. Katılımcılara kahve yapımındaki eşsiz hünerlerini sergileyen Nisan Ağca, 2016 ve 2017 yıllarında SCAE Türkiye Barista Şampiyonu seçildi.
Evde güzel kahve içmek 100 TL
Yeni tatlar denemekten korkmayın diyen Nisan Ağca, “Kahveyi öğrenmekten vazgeçmeyin, çünkü ben de öğrenmeye devam ediyorum” dedi. Caddelerde, alışveriş merkezlerinde ve zincir mağazalarda hep kötü kahve içmeye zorlandığımız için kahvenin asıl tadından uzak kaldığımızı söyleyen Nisan Ağca, “Millet olarak kahvenin en iyisini içerken, maalesef en kötüsüne razı edilmişiz. Dedelerimiz bakır cezvelerde Yemen’den gelen enfes kahveleri yudumlarken, bizler alüminyum cezvelerde, ucuz ve kalitesiz kahvelere mahkum edildik. İdeal kahve hazırlama malzemelerine 100 lira harcayarak, evinizde uzun zaman lezzetli kahve içebilirsiniz” şeklinde konuştu.
Şampiyon Barista Nisan Ağca’dan Kahve Sırları :
• İyi kahve şimdiye kadar içmediğinizdir.
• Kahveye süt karıştıran gerçek kahve ile tanışmamıştır.
• İyi bir kahve için iyi bir su, iyi bir çekirdek ve iyi bir teknik lazım.
• Gerçek kahve marketlerde ve bakkallarda satılan endüstriyel kahvelerden daha ucuz.
• Lezzetli kahveyi kullanmadan hemen önce öğütün.
• Kahve soğuk suyla yapılmaz.
• Kahve üç taşım pişirilmez.
• Kış aylarında Latin Amerika, yazın Afrika kahvelerini tercih edin.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.