Türkiye’de yıllık 6.5 milyar dolar hacim ile önde gelen sektörler arasında bulunan hazır yemek sektörünün lider kuruluşlarından AYSO Gıda, Türkiye’de ilk kez “üniversite onaylı” diabetik tatlı üretimiyle 2012 yılına iddialı girdi. Şeker hastaları ve rejim yapanlar için özel ürünler geliştiren AYSO Gıda, Tatlı Kaşık markası ile ürettikleri prebiyotik lifli diabetik light; tavukgöğsü, kazandibi, sütlaç ve profiteroller ile pazardaki lider konumunu güçlendiriyor.
Yeni atılımlar çerçevesinde yaklaşık 7 milyon euroluk yeni yatırım yaparak perakende sektörüne girdiklerine dikkati çeken Ayso Gıda Genel Müdürü Dilek Demiral, Tatlı Kaşık markası ile halen 5 bin noktada tüketiciye ulaştıklarını açıkladı. Bu çerçevede 2010 ? 2011 döneminde yüzde 22 büyüme kaydettiklerini ifade eden Demiral, Ayso Gıda olarak 2012 ?de yüzde 12, 2014 yılı sonuna kadar da yüzde 30’luk büyüme hedeflediklerini söyledi.
Tatlı Kaşık markası olarak 2008 de Ar-Ge çalışmalarına başladıklarına işaret eden Demiral, ?Geleneksel Sütlü tatlı çeşitleri olan Fırın Sütlaç, Kazandibi, Tavuk Göğsü, Sakızlı Muallebi, Prefiterol, Supangle, Keşkül ü üretmeye başladık? dedi ve ekledi:
?Bununla birlikte probiyotik tatlı çeşitlerimiz de market raflarında yerlerini aldı. Şu anda 200 gram, 100 gram ve 125 gram catering ve 2?li 250 gram probiyotik sütlü tatlı çeşitlerimiz, 65 gramlık şam tatlısı, şekerpare, halka tatlısı ve kadayıf ile 13 çeşit ürünümüz mevcuttur.?
Yüzde 100 sütten imal edilen sütlü tatlılar ve diğer ürün çeşitleri için temel prenslerini, ?Hijyenden kesinlikle ödün vermeden, tüm üretim safhalarında son teknolojiyi kullanarak ürünleri pastane veya açıkta satılan formundan çıkartarak tüketiciye endüstriyel tarzda daha sağlıklı ürün sunabilmektir? sözleriyle ifade eden Demiral, şöyle konuştu:
?Bu bağlamda kullanılan diğer hammaddelerinin kalitesi de tartışılmaz, ayrıca geleneksel damak tatlarının kaybolmaması içinde gerekli arge çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Örneğin kazandibi ve tavukgöğsü ürünlerimizde gerçek tavuk kullanılmaktadır. Burada ön önemli kavram tüm bu doğal kullandığımız ürün bileşenlerini belirli sürelerde katkı maddesi kullanmadan taze tutmaktır. Ürünlerimiz 15 gün süre ile tazeliğini koruyabilmektedir. Bu süreyi ambalaj ve ambalajlama teknolojisi ile sağlamaktayız. Şu anda bir çok firmanın ürünü tek ambalaj içeririndeyken, bizim ambalajımız çift korumalıdır. AYSO Gıda’nın yeni ürünleri ile birçok kişinin kilo korkusuyla uzak durduğu, çoklarının da sağlık sorunları nedeniyle mahrum kaldığı tatlılar artık sorun olmaktan çıkıyor. Hacettepe Üniversitesi tarafından onaylandıktan sonra, İl Tarım Müdürlüğü?nün onay verdiği AYSO Gıda’nın tavukgöğsü, kazandibi, sütlaç ve profiterollerini, şeker hastaları hiç korkmadan, rejimdekiler diyetlerini bozmadan yiyebiliyorlar.?
AYSO Gıda, üretim izni başvurusunda onay raporu geçerli olan Türkiye?deki birkaç devlet üniversitesinden biri olan Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile irtibata geçti. Diabet Hastanesi tarafından da test edilen ürünler ile ilgili gerekli kontroller ve raporlama aşamaları yaklaşık 6 ay gibi kısa bir sürede tamamlandıktan sonra, İl Tarım Müdürlüğü’nden üretim izni alındı.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.