Çin fonksiyonel içecek pazarındaki etkileyici büyümenin devam etmesi bekleniyor. Ülkedeki uzmanlar, Çin?in 2012 yılında dünyanın en büyük fonksiyonel içecek pazarı haline gelmesini beklediklerini ifade ediyor.
Çin CI Danışmanlık firması tarafından yayımlanan rapora göre; vücudun fonksiyonlarını düzenlemeyi, susuzluğu dindirmeyi, bağışıklık sistemini güçlendirmeyi ve olası sağlık etkileri sağlamayı amaçlayan fonksiyonel gıdalar, Çin?de yaygınlaşıyor. Çin?deki toplam fonksiyonel içecek pazarının büyümesi 2008 yılından bu yana yüzde 29 düzeyinde seyrediyor ve hızlı endüstriyel gelişmeler ile kuvvetlenmesi bekleniyor.
Çin Gıda Endüstrisi Derneği yetkililerinin FoodNavigator-Asya?ya yaptığı açıklaya göre, Çin?in 2012 yılında en büyük fonksiyonel gıda pazarı haline gelmesi bekleniyor. Bu tahminlerin temelinde üç temel gerekçe yer alıyor. İlki, Çin?deki kişi başına yıllık fonksiyonel içecek tüketiminin dünya ortalaması olan 7 kg?a karşın 0,5 kg olması ve bunun fonksiyonel gıda pazarında kullanılmamış muazzam bir potansiyele işaret etmesi. İkincisi, Çin?in fonksiyonel içeceklerinde endüstri standartlarının belirlenmesine yönelik planlarının tüketicileri cezbetmesi. Üçüncü gerekçe ise fonksiyonel içeceklerin popülaritesinin şehirlerden kırsala yayılmış olması.
Yine de fonksiyonel içecek firmalarının, emeklerinin meyvelerini toplaması için belli başlı bazı zorlukların üstesinden gelmesi gerekiyor. CI Danışmanlık Gıda Analisti Siran Shou, fonksiyonel içecek firmalarının sporcu içecekleri gibi tek bir segmente odaklanmak yerine, kritik bir kütleye ulaşmalarını sağlayacak şekilde pazar yoğunluğunu geliştirmeleri gerektiğini söylerken; daha fazla tüketicinin dikkatini çekebilmeleri için bu firmalara, ürün pazarlama stratejilerini genişletmeleri önerisinde bulundu. Bunun, fonksiyonelliğin yanı sıra daha iyi lezzete sahip yeni ürünlerin sunulması ile kolaylıkla başarılabileceğini söyleyen Zhou, ?Yeni fonksiyonel içecek lansmanları, pazarı kuşkusuz genişletecektir? şeklinde konuştu.
Çin?deki fonksiyonel içeceklerde ürün homojenliği bulunmamasının da pazarın büyümesini engelleyen unsurlardan biri olduğuna dikkat çeken Zhou, ?Pazar hacminin büyümesi için Çin?deki fonksiyonel içeceklerin sınıflandırmasının gelişmesi gerekiyor? dedi.
CI Danışmanlık?ın ?2011-2015 Çin Fonksiyonel İçecek Pazarı, Yatırım Analizleri ve Tahminler Raporu?na göre, pazarın yüzde 68?ini spor ve enerji içecekleri, yüzde 25?ini besin ögelerince zenginleştirilmiş içecekler, geri kalanını da diğer ürünler oluşturuyor. Bu oranlar, fonksiyonel içeceklerin, günlük tüketim yerine sadece spesifik amaçlar için kullanıldığını gösteriyor.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.