Mehdi Eker, gıdanın zamana bağlı olmayan, her gün giderilmesi gereken bir ihtiyaç olduğunu vurgulayarak TGDF?nin bu toplantısında ele alınacak konuların kendilerine gelecekte gıdanın nasıl üretilmesi gerektiğini de göstereceği için ışık tutacağını vurguladı.
?Adil bölüşüm, geleceğimiz için çok önemlidir. Bu toplantı bize bunun da yolunu gösterecek? diyerek toplantının konularına da atıfta bulunan Eker, bu konuda yaptıklarını anlatırken, ?2010 Mayıs ayı itibariyle çıkardığımız yasalarla AB?nin sınırları İran?a Gürcistan?a uzamıştır. AB, gıda anlamında bir bütünlüğe kavuşmuştur. Çıkardığımız yönetmeliklerle Türkiye?de gıdanın üretiminden yenene kadar izlenebilirliğini sağlıyor olacağız. Tarımda kullanılan zirai ilaçlar 59 bin tondan hedeflediğimizin de altında kalarak yıllık 37 bin tona inmiştir? diye konuştu.
Eker, gıdada denetimin önemini anlatırken ?Alo 171? hattını oluşturduklarını ve 5 bin uzmanın bu hatta bağlı olarak denetimlerde bulunduğunu söyledi. Eker, ?Görsel medyada kamu spotlarında bilinçlendirme kampanyamız olumlu sonuçlar veriyor. Genelde tarım, özelde gıda insanların çok rahat, adeta fütursuzca konuştuğu bir alandır. En çok da bilmeyenler bu konuda konuşur. Bu da kamuoyunu etkiliyor ve yanlış bilgilendirmelere yol açıyor. Enformatik kirlilik yaratıyor, enformatik cehalete dönüşüyor.? dedi.
?Sürdürülebilirlik en önemli hedefimiz?
TGDF Başkanı Şemsi Kopuz da konuşmasına kongre nedeniyle bir araya gelen bürokrasiden bilim dünyasına, tüketiciden iş dünyasına kadar geniş bir yelpazedeki gıda zincirinin paydaşların, 3 gün süresince gelecekte karşımızda duran fırsat ve tehditlere ilişkin düşünce ve çalışmalarıyla bizleri aydınlatacaklarını söyleyerek başladı.
İklim değişikliği, giderek azalan doğal kaynaklar, son 2 yıldır yüksek seyreden gıda ve enerji fiyatları, Avrupa Birliği ve ABD gibi gelişmiş ülkelerin yaşadığı finansal sıkıntıların sektörü ve dünyayı etkilediğini belirten Kopuz, dünya nüfus hızının böyle artması halinde 40 yıl sonra, 2050?de 9 milyara ulaşacağına işaret etti. Kopuz, azalan kaynakların ve değişen iklimin dokuz milyara ulaşacak nüfusun hepsini, gıda güvenliği, beslenme ve sağlık odaklı yaşam tarzına dayalı olduğu gibi yaşatmaya yetmeyeceğini belirterek ?çözemediğimiz her problem, sosyal, ekonomik ve siyasi sorunları da beraberinde getirmektedir. Bu nedenledir ki günümüz dünyasının ana gündemini ?sürdürülebilirlik? oluşturuyor? dedi. Kopuz, ?TGDF, sürdürülebilirlik temelindeki çalışmalarını, aynı zamanda bu kongredeki oturumların da başlıkları olan Gıda güvenliği, Tüketici, Çevre, Ticaret ve Rekabet olmak üzere 4 ana odakta yürütmektedir? diye konuştu.
Kopuz, şunları söyledi:
?İşte dünyanın içinde bulunduğu böylesi bir dönemde düzenlediğimiz Kongremizin, bugün burada olan siz değerli paydaşlarımızın da katkılarıyla sanayimizin global geleceğini en doğru şekilde çizmemize yardımcı olacağına inanıyoruz.?
Kopuz, sektörle ilgili rakamları sıralarken de gıda endüstrisinin iş hacminin yıllık 200 milyar TL?yi aştığını, doğrudan ve dolaylı 1 milyon kişiye istihdam sağladıklarını ve 7 milyar dolara yaklaşan ihracat ile Türk ekonomisinin çok önemli bir ayağını oluşturduklarını söyledi.
Kopuz ?74 milyonluk Türk tüketicisine her gün güvenli, besleyici, yüksek kaliteli ve ekonomik gıda ürünleri sağlayan endüstrimiz, Avrupa, Kuzey Afrika, Ortadoğu ve Türk Cumhuriyetlerini kapsayan coğrafyanın tam ortasında bulunuyor. Bu, 1 milyara yaklaşan bir nüfus demek? Bu avantajlı konumu nedeniyle Türkiye, gıda sektöründeki uluslararası oyuncular için bir cazibe merkezi olurken, aynı zamanda kendi bünyesinden de bölgesinde lider oyuncular çıkarıyor? diye konuştu.
Kopuz şöyle konuştu:
?Federasyonumuz; 24 üye derneği ve bu derneklere üye iki bine yakın gıda ve içecek üreticisiyle, başta gıda güvenliği olmak üzere, tüketici, çevre, ticaret ve rekabet konularında yürüttüğü faaliyetleriyle, sektörün sorunlarının bilimsel ve bütüncül bir yaklaşımla çözümüne liderlik ediyor. Kurulduğu günden bu yana Federasyonumuz, çabaları ve paydaşlarıyla ortak girişimleri sonucunda ülkemizin gıda güvenliği konusunda son yıllarda büyük ilerlemeler kaydetmesinde öncü oldu.?
Kongreye yurtdışından katılan ve TGDF?nin üye olduğu FoodDrinkEuropa örgütü Başkanı Jesus S. Perez, konuşmasına Türkiye?yi ve TGDF?yi bu önemli konuda bu kadar kapsamlı bir toplantı yaptığı için tebrik ettiğini söyleyerek başladı. Perez, ?Çünkü bu toplantı kapsamındaki konularla hem Türkiye, hem Avrupa hem de dünyanın gündemindeki gıda sorunlarını tartışacağız? dedi.
Türkiye?nin gıda konusunda çok önemli olduğunu bunu rakamların gösterdiğini çünkü Türkiye Avrupa içinde hem çok farklı gıdaları bünyesinde barındırarak farklılığını ortaya koyduğunu hem de dinamik nüfus yapısıyla dikkat çektiğini vurguladı.
Perez, ?Ülkenizin geçen yıl dünyada en hızlı büyüyen ülke olması da çok önemli. Bu büyüme sektörünüze de yansıyor? dedi.
Temsil ettiği kuruluşların rakamsal değerlerinden söz eden Perez, şunları söyledi:
?Amacımız, her zaman kolay olmasa da bütün gıda ve içecek sektöründeki şirketlerin sürdürülebilir bir büyüme stratejisi izlemesidir.
Sektörümüzün karşılaştığı bir diğer sorun da obezite ve aşırı kilolu insanların giderek artmasıdır. Bu konuda sektörümüz suçlanmaktadır.
Şu anda doğanın ürettiğinin 1.5 katı hızda tüketiyoruz ve bu hızla giderse 2030?da bütün kaynaklarımızı tüketme riskiyle karşı karşıyayız. Bu nedenle bütün tarafların bir araya geleceği bir yapı oluşturmalı ve sürdürülebilir bir gıda politikası sağlamalıyız. Çocuklarımız için bunu yapmalıyız.?
Toplantıda daha sonra TGDF tarafından konuşmacılar adına dikilen fidanların sertifikaları verildi.
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu tarafından düzenlenen ve gıda alanında yetkin, yerli ve yabancı pek çok ismi buluşturan ?Global Gelecek Global İşbirliği? Kongresi yarın da sürecek.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.