Güven Kuruyemiş, İstanbul içindeki tüm semtlere gün içinde servis olanağı sağlayarak kaliteyi ayağınıza getiriyor. İmalathane ve şubelerin toplamında çalışan 22 kişilik ekibiyle büyüyen marka, ilk franchise uygulamasını da Kuzey Irak, Erbil?de başlattı. Markayı anlayabilecek ve kaliteden ödün vermeyerek Güven Kuruyemiş müdavimlerine hizmet verebilecek işletmeler için franchise uygulamasına sıcak baktığını belirten Şeref Güven, bundan sonra herkesin aradığımız lezzetleri daha da yakınında bulabileceğine dair ipucu veriyor.
Firma ortaklarından Mustafa Güven; kuruyemiş sektörü ve Güven Kuruyemiş?e ilişkin www.kobipostasi.net’in sorularını cevaplandırdı:
>> Kuruyemiş pazarının mevcut görünümü nasıl?
Kuruyemiş pazarının şuan ki durumu geçmişe göre gayet iyi bir yerde. Perakende satıcılar sektörel olarak kendilerini yenilemeye devam ederse daha da iyi yerlere ulaşacağımıza inanıyorum. Sektörün her açıdan yenilenmeye ve gelişmeye ihtiyacı var.
>> Son dönemlerde paketli kuruyemiş pazarına yeni oyuncuların girdiği gözleniyor. Bunu nasıl değerlendiriyorsunuz?
Her sektörde olduğu gibi kuruyemiş sektöründe de geniş bir pazar var. Yenilerin olması sektörde yenilik ve rekabeti artırır. Firmaların sektöre girerken en önemli tarafı benim için kaliteli ürün ve tazelikten geçer. Bu yönde iddialı bir firma, tabii ki hak ettiği memnuniyeti kazanır.
>> Güven Kuruyemiş’in kuruluşundan bugüne öyküsünü anlatırsak, neler söyleriz?
2000 yılında başladığımız yolculuğumuzda her geçen gün daha fazla bilgi ve tecrübe ile benimsediğimiz ?tazelik ve müşteri memnuniyeti? prensibiyle ödün vermeden her daim başladığımız bu yolda en iyisini yapmaya özen göstererek devam edeceğiz. Nişantaşı Güven Kuruyemiş, ilk şubesiyle 2005 yılında Valikonağı?nda faaliyete girdi. 2008 yılında Teşvikiye şubesiyle daha iyisini sunmak, daha kaliteli ürün üretmek ve satmak için İSO 9001 ve İSO 22000 belgelerini de alarak kalite yönünde dünya standartlarında üretim yapmaya başladık. 2011 yılı bizim için sürpriz bir oldu. 2011 yılında, Kemerburgaz Göktürk?te üçüncü şubemizi açmamızın yanı sıra yaklaşık 6-7 aydır görüşmelerimizin sürdüğü franchise sistemiyle olan dördüncü şubemiz Erbil Irak?ta bir aya kadar faaliyete girecek.
>> Franchise verme aşamasına gelmiş bir firma olarak Güven Kuruyemiş’in sektördeki farkı nedir?
Kalite ve tazeliğin en önemli farkımız olduğunu söyleyebilirim. Bir diğer unsur ise, ürünlerimizin imalattan önce en iyi şekilde ayıklanarak kalite standartlarına uygun hale getirilmesi ve haftada en az iki defa kavrulan kuruyemişlerin kavrulmasında farktır.
>> Güven Kuruyemiş’le franchise yapan yatırımcı neler kazanacak? Franchise süreciyle ilgili nasıl bir planınız var?
Bizim için franchise verirken gözönünde bulundurduğumuz en önemli konulardan biri, franchise vereceğimiz kişinin/şubenin bizim standardımızda olup sektörün en iyi perakende kuruyemişçisi olması, Güven Kuruyemiş markasını anlayabilmesi ve doğru sunabilmesi ve her daim kaliteli ürün verebilmesidir. Kuruyemiş sektöründeki franchise sisteminde doğabilecek en büyük sıkıntı kaliteli ürün ile ilgilidir. Franchise verdiğimiz şubelere biz ürün sağlıyor olacağız ve bu sayede bizim kalitemizde ürün satacak ve hiç bir ürün tedarikiyle ilgili sorun yaşamayacaklar. Geniş zamana yayarak franchise sistemine önem vererek yurtiçi ve yurtdışından doğacak taleplere cevap vereceğiz.
>> Ürünlerinize ilişkin izlediğiniz çalışma modeliniz nedir? Ambalajlama, paket tasarımları gibi konularda bilgi verebilir misiniz?
Nişantaşı Güven Kuruyemiş olarak her daim, her yörenin en özel ve kaliteli ürünlerini satmayı hedefleriz. Paket ve ambalaj kuruyemiş için en önemli unsurdur. Taze olarak saklanması için tercih etimiz kilitli poşet ve yurtdışı için ürettiğimiz özel vakumlu ambalajlar Güven Kuruyemiş?in vazgeçilmezleridir. Kullandığımız kilitli poşetlerimiz, kuruyemişlerimizi 1 ay kadar kapalı olarak taze kalmasını sağlar. Vakumlu ambalajlar ise serin ortamda muhafaza edildiği takdirde 6 ay ürünün taze kalmasını sağlar. Kullandığımız kilitli poşetlerimiz, müşterilerimiz tarafından da çok beğeni kazandı. Bu yöntemle, kâğıt ambalajlar gibi rutubet ve nemlenme gibi ürünün ömrünü kısaltan ürünlerden uzak duruyoruz ve ürün tüketilene kadar taze kalmasını sağlıyoruz.
>> Kuruyemiş fiyatlarının bu yıl artacağına dair öngörüler var, siz neler gözlemliyor, neler düşünüyorsunuz?
Bu yıl Antep fıstığı, ceviz ve fındık yönünden mahsulün en az yılı. Bu yüzden ürün azlığı ve talebin çok olması ile ilgili olarak fiyat artışı yönünden en etken nedenler olacaktır.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.