14 Şubat Sevgililer Günü?nde ?Aşk Mutfakta Pişer? diyerek sevgilinize özel, baştan çıkaran bir sofra hazırlamaya ne dersiniz? Sezon Pirinç Gurme Ürünleri Direktörü Esra Erdoğan, sizler için mutfağa girdi ve bugüne değin hiç yapılmamış pirinçle hazırlanmış tılsımlı tarifler yarattı.
Pilavdan salataya, smoothie?den pastaya kadar ana malzemesi pirinç olan lezzetli tarifler, inanıyoruz ki, sevgiliniz için çok özel bir sürpriz hazırlamanıza imkan tanıyacak. Kırmızı ve siyah pirinç başta olmak üzere Sezon Gurme Ürünleri ile hazırlanan tarifler, aşk sofranıza da renk katacak.
Adem, Havva ve pirinç?
Pirincin sevginin, bolluk ve bereketin sembolü olduğunu söyleyen Sezon Pirinç Gurme Ürünleri Direktörü Esra Erdoğan, ?Romantik bir söyleme göre Adem ile Havva?nın cennetten kovulmasından sonra yeryüzünde üretilen ilk ürün pirinçtir. Hindistan geleneğinde Tanrı Shiva ile özdeşleştirilmiştir pirinç? Düğün törenlerinde gelin, Shiva?dan çocuk sahibi olmayı, uzun bir evlilik hayatı sürdürmeyi ve varlık içinde olmayı ister. Gelinin eline düğün boyunca avuç içinde tutması için bu üç dileğini sembolize eden üç pirinç tanesi konulur. Törenin sonunda damat eşini üzmeyeceğine ve eve gelir getireceğine söz verir. Gelin de sevecen ve iyi bir kadın olacağını belirtir. Bizim kültürümüzde de, pirinç bolluğun ve bereketin simgesi olarak kabul edilir ve yeni evli çiftin yaşamlarının bolluk içinde geçmesi dileği ile üzerilerine atılır. Bu nedenle Sevgililer Günü için sevginin ve bereketin sembolü olan pirinçle lezzetler yarattık? diye konuşuyor.
Hiç pirinç içtiniz mi?
İşte, Esra Erdoğan?ın, 14 Şubat Sevgililer Günü sofralarınızı farklı lezzetlerle süslemeniz ve keyiflendirmeniz için Sezon?un yeni ürün ve renkleriyle hazırlayıp sunduğu pirinçle hazırlanmış farklı ve özel tarifler? Bu sofradaki en ilginç tarif ise, pirinçle yapılan içecek olan Smoothie?
Sezon Rüyadayım Smoothie
Malzemeler: (3 Kişilik)
- ? ½ su bardağı Sezon haşlanmış siyah pirinç ve suyu
- ? 250 gr çilek
- ? 1 adet muz
- ? 3 yemek kaşığı yaban mersini
- ? 10-15 adet dondurulmuş frambuaz
- ? 10-15 adet dondurulmuş böğürtlen
- ? 250 ml yağsız yoğurt
- ? 150 ml süt
- ? 1 top vanilyalı dondurma (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu)
- ? İsteğe bağlı şeker
Hazırlanışı
- ? 1-Sütü ve yoğurdu blenderdan geçirerek buzdolabında bekletin.
- ? 2-Muz ve yaban mersinini buzlukta 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra buzluktan çıkararak haşlanmış pirinci ve suyunu, dondurulmuş meyveleri ve vanilyalı dondurmayı blenderden geçirin.
- ? 3- Saplarından ayrılmış çilekleri süt ve yoğurt karışımına ilave edin. Yaklaşık 15 saniye daha blenderde karıştırın. Ve diğer malzemelerin üstüne ilave edin.
- ? 4-Spatula yardımıyla tamamen karıştığından emin olun.
Çilekle süsleyerek servis edin.
Sezon-Bademli ve Portakallı Kırmızı Pirinç Pilavı
Malzemeler (4 kişilik)
- ? 1 su bardağı Sezon kırmızı pirinç
- ? 3 yemek kaşığı badem (kabukları suda bekletilip soyulmuş ya da beyaz badem)
- ? 1 su bardağı portakal suyu
- ? 2.5 su bardağı kırmızı pirinç suyu
- ? 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ? Kırmızı pirinci 1 saat en az 5 su bardağı sıcak suda bekleterek haşlayın ve bu sudan 2.5 su bardağı pirinç suyu ayırın.
Hazırlanışı
- ? Bademleri zeytinyağında iyice kızarana kadar kavurun.
- ? Haşlanmış pirinci süzün ve bademlerin içine atarak 7-8 dakika kavurmaya devam edin.
- ? Portakal suyunu ve pirinç suyunu birlikte kaynatın ve kavrulmuş pirinçli bademli karışıma ekleyin.
- ? Yaklaşık 10 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra en kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
Üzerine temiz bir mutfak havlusu örterek dinlendirmeye bırakın.
Sezon Shiitake Mantarlı, Kırmızı Pirinçli ve Ispanaklı Çorba
Malzemeler (4 Kişilik)
- ? 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ? 10-12 adet ince doğranmış shiitake mantarı
- ? 4 adet ince doğranmış taze soğan
- ? 1 çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
- ? 1 su bardağı Sezon kırmızı pirinç ya da kepekli pirinç
- ? 1 bardak haşladığımız pirincin suyu
- ? 3 su bardağı su
- ? 1 su bardağı et suyu
- ? 250 gr doğranmış Ispanak
- ? 1 yemek kaşığı soya sosu
- ? 1 çay kaşığı susam yağı
- ? 2 çay kaşığı doğranmış taze zencefil
- ? Tuz
Hazırlanışı
- ? Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Daha sonra mantarları ekleyin. Orta ateşte 3-5 dakika soteleyin. Ardından taze soğanların beyaz kısımlarını ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin ve sarımsakları da ekledikten sonra 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
- ? Pirinçleri pirinç suyu, normal su ve et suyuyla birlikte diğer malzemelere ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra en kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Daha sonra ıspanağı ekleyin ve soya sosunu, susam yağını ve zencefili ilave edin. Arzuya göre tuz atın.
Tüm malzemeyi servis etmeden önce mümkünse blenderden geçirin. Kaselere boşaltın ve üzerine 1 yemek kaşığı taze soğan ve 1 çay kaşığı susam yağı ekleyin.
Sezon Venüs Salata
Malzemeler (4 Kişilik)
- ? 3 adet kırmızı elma
- ? 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- ? 2 su bardağı haşlanmış ve oda sıcaklığında Sezon Jasmine pirinç
- ? 1 dal doğranmış kereviz sapı
- ? ½ su bardağı doğranmış beyaz badem
- ? ½ su bardağı doğranmış çilek
Sos İçin
½ Su bardağı mayonez
½ Su bardağı yağsız yoğurt
Hazırlanışı: Salata Yapmak İçin: Genişçe bir kabın içerisine küp küp doğranmış elmaları ve limon suyunu koyun ve karıştırın. Daha sonra pirinçleri, kereviz saplarını ve çilekleri ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.
Sos Yapmak İçin: Küçük bir kabın içerisinde mayonezi ve yoğurdu birlikte karıştırın. Bir spatül yardımıyla salatanın üstüne dökün. En son bademle süsleyin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Siyah Sütlaç
Malzemeler:
- ? 2 su bardağı haşlanmış Sezon siyah pirinç
- ? 2 su bardağı siyah pirinç suyu ya da isteğe bağlı yağsız süt
- ? 4/3 su bardağı esmer şeker
Süslemek için
- ? Çikolata
- ? Çilek
Hazırlanışı
- ? Siyah pirinçleri iyice yumuşayıp (bu süre yaklaşık 1 saattir) 2 su bardağı suyu kalacak şekilde pişirin.
- ? Ardından şeker ilave edin ve orta ateşte kıvama gelene kadar pişirin. (Eğer sütle pişirmek isterseniz siyah pirinçler yumuşayınca 2 bardak sütü ilave edin ve aynı işlemden geçirin)
- ? Kaselere koyarak soğumaya bırakın. Üzerini çikolata ve çilekle süsleyin.
sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.